دجاج طازج
ملح
خل ابيض
كوب ماء
ولتتبيله الدجاج :
كوب ونص دقيق
ملعقه كبيره ثوم بودره
معلقه صغيره من بابريكا
بصل بودره تلاقيه عند قسم البهار
زنجبيل بودره
كزبره مطحونه
فلفل ابيض واسود او واحد منهم اللي تبي
رشة ملح
2 بيضه بدون اي اضافات
طريقةة العمل
ينقع الدجاج بعد ماتقطعه 8 قطع في الماء والملح والخل عشان الدجاج يستوي معاك بسرعه وقت القلي ومايخرج منه دم
2بعدين خذ الدجاج وتصفيه من الماء حق النقع وخله على جنب
3 خذ الدقيق وقلب معه البهارات اللي انا كتبتها وخله على جنب
4 خذ البيض واخفقه وخله على جنب
5 خذ الدجاج اول شي حطه بالدقيق وبعدين بالبيض وبعدين رجعه بالدقيق والين يخلص كمية الدجاج
وبعدين حط الدجاج اللي انت مغلفه بالدقيق بالثلاجه عشان يمسك تغطيت الدجاج فيه وقت القلي ومايتفتت
اقله على نار متوسطه مدة ثلث الي نص ساعه
هذي خلطه الثوم
ملعقه كبيره زبادي
2 ملعقه كبيره مايونيز
1ملعقه كبيره جبن سائل
شوي ملح
2فص ثوم
الطريقة/
يبشر الثوم بالمبشرة الناعمة جداً ثم يخلط مع المقادير الباقية.
